À l'origine, cette activité était l'exposition annuelle des membres de la Société des Amis du Jardin Van den Hende. En 1989, la Société des Amis du Jardin a invité les autres Sociétés de la région à tenir un stand d'information durant cet événement.

L'année suivante, les membres de toutes les Sociétés de la grande région de Québec ont été invités à participer à cette exposition printanière.

En 1991, le comité organisateur d'Expo-plantes était formé d'un représentant de chacune des Sociétés de la région métropolitaine de Québec. La Société des Amis du Jardin Van den Hende ne désirant plus assumer la responsabilité de l'organisation de cette exposition, il a été convenu de donner naissance à un nouvel organisme. Le Regroupement Expo-plantes naîtra officiellement en février 1992.

Depuis ce temps, la participation des exposants et des bénévoles n'a cessé de grandir. Cette activité annuelle est une occasion de valoriser l'horticulture ornementale en permettant aux membres des sociétés d'horticulture et à la population en général de se rencontrer, d'admirer le travail fait par des amateurs et d'échanger conseils, trucs et plantes.

L'horticulture serait incomplète sans de bons volumes de référence. Des librairies spécialisées en horticulture participent à l'événement.

Les sociétés d'horticulture de la région de Québec jouent un rôle primordial dans le développement de l'horticulture. Elles profitent donc de l'exposition pour se faire connaître du public. Elles apportent également leur support à l'organisation du Salon Expo-plantes.

Le Regroupement Expo-plantes organise une soirée pour la remise des prix aux exposants les plus méritants. Les bénévoles peuvent également y gagner de nombreux prix de participation.