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La culture du mûrier (Rubus fruticosus) est sensiblement similaire à celle du framboisier, si ce n’est que la première nécessite plus de soleil et un sol un peu moins riche. Toutefois, bien que le mûrier soit moins sensible aux maladies et aux parasites que le framboisier, il est moins rustique (zone 4 à 7). Pour cette raison, il est conseillé de favoriser l’accumulation de neige au sol dans les régions de zone 4, pour former une bonne couche protectrice. Il faut toutefois éviter de taper et de tasser la neige en croyant en mettre plus épais, car une couche de neige compactée est moins isolante. De plus, le mûrier bénéficie d’un paillis au sol en permanence durant toute la saison de croissance. On peut par exemple poser un paillis organique (ex : paille).
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