Petits soins pour les haricots     Le haricot appartient à la grande famille des légumineuses. De tels végétaux ont la particularité de fixer l’azote grâce à des micro-organismes attachés à leurs racines. Il faut donc éviter de leur fournir des engrais riches en azote (N), notamment du fumier frais. Pour ce qui est de la récolte, il est conseillé de cueillir les gousses d’haricots aux deux ou trois jours, avant qu’elles deviennent fibreuses, et idéalement par temps sec. De plus, il faut les récolter délicatement pour ne pas casser les tiges et compromettre la production future. Avec le temps, le sol peut se tasser et se compacter par l’action de la pluie, par exemple. De ce fait, il est conseillé de butter les plants de haricots nains au mois d’août. Cette pratique culturale consiste à ramener une quantité de terre à la base des plants. Le buttage offre différents avantages selon la culture. Il favorise le développement des parties souterraines dans le cas de la pomme de terre, de même que le blanchiment les tiges d’asperge et de poireau. Dans le cas du haricot nain, le buttage permet un meilleur soutien des plants.

Petit lexique horticole Genre: Terme botanique pour un ensemble d’espèces ayant des caractéristiques communes. Une famille botanique peut comporter plusieurs genres qui, à leur tour, se divisent en espèces. Le nom du genre prend la majuscule et s’écrit en italique ou souligné. Par exemple, Rudbeckia, dans Rudbeckia hirta.