|
Le
haricot
appartient
à la
grande
famille
des
légumineuses.
De tels
végétaux
ont la
particularité
de fixer
l’azote
grâce à
des
micro-organismes
attachés
à leurs
racines.
Il faut
donc
éviter
de leur
fournir
des
engrais
riches
en azote
(N),
notamment
du
fumier
frais.
Pour ce
qui est
de la
récolte,
il est
conseillé
de
cueillir
les
gousses
d’haricots
aux deux
ou trois
jours,
avant
qu’elles
deviennent
fibreuses,
et
idéalement
par
temps
sec. De
plus, il
faut les
récolter
délicatement
pour ne
pas
casser
les
tiges et
compromettre
la
production
future.
Avec le
temps,
le sol
peut se
tasser
et se
compacter
par
l’action
de la
pluie,
par
exemple.
De ce
fait, il
est
conseillé
de
butter
les
plants
de
haricots
nains au
mois
d’août.
Cette
pratique
culturale
consiste
à
ramener
une
quantité
de terre
à la
base des
plants.
Le
buttage
offre
différents
avantages
selon la
culture.
Il
favorise
le
développement
des
parties
souterraines
dans le
cas de
la pomme
de
terre,
de même
que le
blanchiment
les
tiges
d’asperge
et de
poireau.
Dans le
cas du
haricot
nain, le
buttage
permet
un
meilleur
soutien
des
plants.
|
