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La
formation
des
tubercules
de pomme
de terre
demande
une
quantité
suffisante
de
minéraux
dans le
sol.
Lorsque
cette
culture
est
établie
dans un
sol
inadéquat,
les
plants
peuvent
souffrir
de
carences
minérales,
dont les
plus
fréquemment
observées
sont les
carence
en
magnésium
(Mg) et
en
potassium
(K). La
première
se
manifeste
d’abord
sur les
feuilles
âgées
(basales),
par un
jaunissement
qui leur
donne
une
apparence
marbrée.
Cette
carence
survient
surtout
dans les
sols
compacts,
sableux,
acides,
par
temps
humide
ou suite
à un
manque
brutal
d’eau. À
long
terme,
on peut
pallier
une
carence
en
magnésium
en
améliorant
la
structure
du sol
(en
évitant
sa
compaction,
par
exemple),
en
ajustant
le pH
(s’il
est trop
acide)
et en
ajoutant
de la
chaux
dolomitique.
La
carence
en
potassium
apparaît
elle
aussi en
premier
lieu sur
les
vieilles
feuilles.
La marge
de ces
dernières
brunit
et
s’enroule
vers le
bas ou
vers le
haut. On
corrige
cette
carence
en
apportant
au sol
un
élément
qui
renferme
du
potassium
(farine
d’algue,
cendre
de bois,
feuilles
de
consoude)
et en
améliorant
la
structure
du sol,
pour un
effet à
long
terme.
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