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En plus des conditions nécessaires pour obtenir un compost de qualité (ex : humidité suffisante, bonne aération), il est important, au moment d’incorporer de la matière organique, de respecter une certaine proportion entre les éléments azotés et carbonés. Pour ce faire, il faut qu’à chaque fois qu’on ajoute des résidus retrouver une part de matière azotée pour deux parts de résidus carbonés. On peut mélanger ces résidus ou bien les étaler dans le tas de compost en couches alternes.
Les matériaux azotés sont généralement de couleur verte (ex : rognure de gazon, déchets de table végétaux, fumier). Ceux qui apportent du carbone sont généralement de couleur brune ou beige comme les feuilles mortes, la paille, les résidus ligneux (ex : branchage), l’écorce broyée, la sciure de bois, les copeaux de bois, etc.
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