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Semis de légumes : périodes Semis effectués à l'intérieur : Pour certaines plantes, le semi d'intérieur permet de fournir le temps nécessaire à leur développement avant de les transplanter à l'extérieur. À titre d'exemple, pour toutes les régions du Québec, le poireau, l'oignon, le céleri et le chou pommé sont semés durant la première semaine de mars, soit environ dix semaines avant leur transplantation. Quant à l'aubergine, la tomate et le poivron, ces solanacées sont semées 8 semaines avant leur transplantation, soit environ 60 jours avant le dernier gel. Dépendamment de la région de la province, le dernier gel a lieu (en moyenne) du 10 mai au 25 juin. On sème le concombre 3 à 4 semaines avant le dernier gel et le zucchini, 2 à 3 semaines avant la transplantation. Quant au brocoli, il est semé 4 semaines avant le dernier gel. Semis effectués à l'extérieur : On sème directement à l'extérieur les légumes suivants : le pois (4 à 6 semaines avant le dernier gel), la carotte (4 à 5 semaines avant le dernier gel), l'épinard (4 semaines avant le dernier gel), la betterave (3 à 4 semaines avant le dernier gel), la pomme de terre (2 semaines avant le dernier gel) et le radis (1 à 2 semaines avant le dernier gel). Quant aux maïs et au haricot, ces légumes sont semés après que tout risque de gel soit écarté. * À titre de références, voici les dates moyennes du dernier gel printanier pour quelques villes.
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